Zor ve çok aşamalı bir tatlı olarak bilinse de evde kolayca yapılabilen krem brule tatlısını malzeme miktarları ya da pişirme süreleri gibi birkaç püf noktasına dikkat ederek siz de yapabilir ve servis edebilirsiniz. Sofralarınızı şenlendirerek sizi günün yıldızı yapacak bu lezzet için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.
- Yarım paket vanilya ya da yarım vanilya çubuğu
- 2,5 bardak krema
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 3 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı esmer şeker
- Küçük bir sos tenceresinde şeker ve yumurtaları çırpın.
- Kremayı ekleyin.
- Portakal kabuklarını ekleyin.
- Karışımı küçük kaselere bölüştürün.
- Alüminyum folyo ile kaselerin üzerlerini kaplayın.
- Bir tepsiye dizin.
- Kaselerin yarısına gelecek şekilde kaynar su ekleyin.
- 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırına koyun.
- 35 dakika kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı çıkan tatlıları buzdolabında 3 saat kadar bekletin.
- Üzerlerine esmer şeker döküp pürmüz ile yakın.
