Kandil simidi tarifi Miraç Kandili'nin gelmesiyle merak edildi. Genellikle pastanelerde satışa sunulan kandil simidini evde de aynı lezzette yapabilmek mümkün. Çoğu mutfakta bulunan basit malzemeler ile kıtır kıtır kandil simitleri yapabilirsiniz. Peki, Kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri neler? Ağızda dağılan pastane usulü kandil simidi tarifini haberimizde derledik.
HAKİKİ KANDİL SİMİDİ TARİFİ
- 250 g tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağı susam
- Tereyağını küp şeklinde doğrayın. Mahlep, tuz, şeker ve birlikte elenmiş un ile kabartma tozunu yoğurma kabında karıştırın. Ufalanmış tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karışıma yedirin.
- Sirke, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru yumuşaması için oda ısısında 10 dakika bekletin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batırın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında susamlar kızarana kadar pişirin. Servis yapın.
