Hamsi kayganası tarifi, MasterChef Türkiye All Star'ın 172. bölüm fragmanını izleyen vatandaşlar tarafından merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu, MaterChef'te günün konseptini 'hamsi' olarak açıkladı. Yarışmacılar haftanın son takım oyununda hünerlerini sergilediler. İşte, MasterChef'in 7 Aralık 2023 Perşembe günü yayınlanacak olan bölümünde yapılan Hamsi kayganası tarifi...
ORDU'YA ÖZGÜ HAMSİ KAYGANASI TARİFİ!
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/3 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Pişirmek İçin:
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Unu, sütü ve tuzu derin bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Yumurtaları bu karışıma ilave ederek pürüzsüz bir kıvamda olana kadar karıştırın.
- İçerisine ince ince doğranmış; maydanoz, taze soğan ve dereotunu da ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Yapışmaz tabanlı bir krep tavasını ocağa alıp ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve yağ kızınca hazırladığınız kaygana hamurundan bir kepçe alın ve tavaya yayın.
- Altlı üstlü çevirerek güzelce pişirin. Tüm karışımı tavaya her seferinde 1'er yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek bu şekilde pişirin.
- Pişen kayganaları bir servis tabağına alın.
