Hamsi buğulama tarifi, MasterChef Türkiye All Star'ın 172. bölüm fragmanını izleyen vatandaşlar tarafından merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu, MaterChef'te günün konseptini 'hamsi' olarak açıkladı. Yarışmacılar haftanın son takım oyununda hünerlerini sergilediler. İşte, MasterChef'in 7 Aralık 2023 Perşembe günü yayınlanacak olan bölümünde yapılan hamsi buğulama tarifi...
KOKUSUZ HAMSİ BUĞULUMA TARİFİ!
- 500 gram hamsi
- 2 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet biber
- 4 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- Tuz ve karabiber
- İlk olarak hamsilerin yıkayın ve kılçıklarını ayıklayın.
- Soğanları soyun ve halka şeklinde doğrayın.
- Domateslerin de kabuklarını soyun ve yine halka olacak şekilde doğrayın.
- Biberleri yıkayın ve sap, tohum kısımlarını çıkarıp uzunlamasına doğrayın.
- Doğradığımız malzemeleri harmanlayın ve yarısını ısıya dayanıklı bir cam tepsiye yerleştirin.
- Üzerine hamsi filetoları dizin ve kalan malzemeleri de hamsinin üzerine dağıtın.
- Limon suyunu, karabiber ve tuzu karıştırın. Tüm malzemelerin üzerine bu karışımı eşit bir şekilde gezdirin.
- Tereyağını küçük parçalara ayırın ve malzemelerin üzerine serpiştirin. Defne yapraklarını da tepsiye yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 35 dakika yemeğinizi pişirin. Buğulamayı fırından çıkarında üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
