Sokakların, evlerin, dükkanların rengarenk ışıklarla donatıldığı, hediyelerin alınıp verildiği yılbaşı birçok insan için dünyanın her yerinde yılın en heyecanlı ve neşeli zamanı olarak kabul edilir. Türlü lezzetlerle dolu yılbaşı sofraları da yılbaşı zamanının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yılbaşı zamanında yapılan özel lezzetlerden biri de yılbaşı kurabiyesidir. İşte sizin de yılbaşında evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz yılbaşı kurabiyesi tarifi:
- 2 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 bardak toz şeker
- Toz şekeri, oda sıcaklığında olan tereyağını, yumurtaları bir kasede karıştırın.
- Homojen olarak karışması için bir mikser yardımı ile çırpın.
- Unu ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yarım saat boyunca bekletin.
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
- Hafif unladığınız temiz tezgaha merdane yardımı ile açın.
- Kurabiye kalıpları kullanarak çeşitli şekiller verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye yaydığınız yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklığındaki fırına yerleştirin.
- 10 - 15 dakika arası arada kontrol ederek pişirin.
- Dileğinize göre pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
