Doğum günü davetlerinde, çay ya da kahve ile servis edilebilen çeşitli kurabiye tariflerinin başında elmalı kurabiye gelir. Kolay yapılışı ve birkaç dakika içinde hazırlanışı ile aniden gelen misafirlere de servis etmeye uygun olan elmalı kurabiyeyi evde de yapabilirsiniz. Lezzetiyle dikkat çeken elmalı kurabiye tariflerinden biri de şudur:
- 125 gram katı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 3 elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Un, şeker, tarçın ve elmalar hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Un ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
- Harcı için rendelediğiniz elmalara şeker ekleyip tencerede 5 dakika kadar pişirin.
- Pişen elmaları ocaktan alın ve tarçını ekleyin.
- Hamuru merdane ile açın.
- Hamurdan çay bardağı büyüklüğünde parçalar alın ve elma harcından ekleyerek kapatın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yağlı kağıt üzerine hazırladığınız ve şekil verdiğiniz elmalı hamurları dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri pembeleşene dek pişirin.
- Arzuya göre pudra şekeri ile servis edin.
