Tarihi çok eski yıllara dayanmayan 60'lı yıllardan itibaren tüketilmeye başladığı bilinen Panna Cotta’nın memleketi İtalya’dır. Ancak çok kısa süre içinde tüm dünya mutfaklarında yerini bulmuştur. Türkiye’de de çeşitli lokantaların menüsünde yer alan Panna Cotta tatlısını siz de aşağıdaki tarifi uygulayarak kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz:
- 250 ml krema
- 250 ml süt
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 adet yaprak jelatin
- Bir kase buzlu suya jelatinleri atın ve yumuşamasını bekleyin.
- Bir tencereye şekeri, sütü, kremayı koyun ve kaynayana dek pişirin.
- Yumuşayan jelatinleri süzün.
- Karışımı ocaktan alın ve jelatinleri içine ekleyin.
- 4 adet kaseye karışımı paylaştırın.
- Kaseleri buzdolabında yaklaşık olarak 2 saat ya da daha uzun süre bekletin.
- Arzuya göre farklı soslarla servis edin.
